在疫情期间,究竟该怎样正确处理冷链食品?
〖①〗购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装，储存此类产品时，最好采用独立封闭包装。切割时，也要注意生熟分开。处理食物和包装（尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等）前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。
〖②〗购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装。储存此类产品时，最好采用独立封闭包装，与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。勤洗手，养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。接触冷链食品后，要注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。
〖③〗避免交叉感染使用的食品，一定要煮熟，并且对食用的工具进行消毒，勤洗手等。
〖④〗③从事冷链物流运输的厢式车辆，在每次重新装载货物前，必须对厢体内外部进行重新消毒。法律依据：《中华人民共和国传染病防治法》第四十二条：传染病暴发、流行时，县级以上地方人民政府应立即组织力量，执行预防、控制预案，切断传播途径。
〖⑤〗加强定点冷库的管理：疫情防控以来，大连市针对进口冷链食品实施统一的管理，所有冷链必须到指定地点进行消杀，检测工作，这也要求必须对定点冷库先进行消杀，避免冷链交叉感染。
〖⑥〗在家处理冷冻食品时，最好戴上一次性手套，处理后及时洗手。生的和熟的食物应该分开。加工冷冻食品的容器、刀具、砧板应分开放置，并及时消毒。避免与加工直接进口食品的器具混在一起，避免交叉污染。冷冻食品应该煮熟吃。尽量避免生食、半生食、酒泡、醋泡或盐腌等直接食用的冷链食品。
疫情影响下,冷链行业的发展是机遇还是挑战?
〖①〗除了以上几点，冷链行业还受到了订单减少、资金融通困难，疫情爆发点有冷链行业等方面的影响，都导致在疫情影响下冷链行业遇到的是挑战。
〖②〗对冷链物流产业影响最直接的，是进口生鲜冷链“带毒”的说法，进而导致消费者信心受到打击，进口生鲜产品出现大量滞销。对此，中国交通运输协会城市物流分会、中国食品工业协会食品物流专业委员会副会长张签名表示，冷链带来的新冠病毒传染力没那么强，关键的传染途径还是人传人，主要责任不应全怪到冷链头上。
〖③〗此外，冷库安装行业还面临着许多挑战，例如环境保护、能源利用效率等。但随着技术的发展和政策的支持，这些问题有望得到解决。冷库安装行业的发展前景十分可观，未来将有更多的机会和挑战等待着从业者。
〖④〗随着COVID-19病毒被发现在冷链环境中，为了满足防疫和控制的需要，有关部门一直在增加防疫措施的监督冷链的操作，已冷链物流行业带来了巨大的挑战，尤其是食品冷链。面对严峻的市场环境和严格的防疫要求，如何积极应对？如何化危为机，实现升级发展？这是冷链进口企业和物流企业必须面对的问题。
〖⑤〗目前，冷链追溯领域仍面临诸多挑战，如编码规范不统追溯对象信息采集管理复杂、包装二维码易受损、追溯系统兼容性差、标准体系不健全、信息安全问题等。